评选规则
评选规则
网络投票规则
一、适用范围
凡注册在锦江区的餐饮品牌或落户锦江区的餐饮门店所售菜品，均可参与。
二、推选标准
网络投票期间，将在微信公众号爱看头条（ID：inchengducn）和微信小程序“锦江美食旅游推选活动”开设网络投票。最终按照每道菜网友所投票总票数，由高到低选出20道锦江区特色美食进入专家评审阶段。
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专家评审标准
“建设天府旅游名县 推门就是美好生活”
锦江旅游美食推选活动专家评审推选标准
一、适用范围
网络投票产生的“锦江区特色桌肴”与“锦江区特色火锅”及其推荐店
二、专家评审成员
评委会评审包括四川旅游学院烹饪学院教授陈实、童光森，川菜大师张元富，“五一劳动奖章”获得者、财贸职高烹饪专业教师熊江黎，“五一劳动奖章”获得者、百万职工技能大赛中式烹饪大赛冠军王江以及成都时尚美食协会、成都美食文化促进会负责人和资深媒体人、美食达人等。
三、标准评价指标及主要内容
说明：本标准基本分100分，附加分20分。
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评估项目 |
主要内容及指标 |
考察 内容 |
评分
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基本条件（40分） |
1.已取得有效食品经营许可证。 2.餐饮服务食品安全量化分级达到B级以上；餐饮服务食品安全风险分级为A级或B级。 3.两年内未受到行政机关处罚，未发生重大食品安全事件。 4.严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》。 5.建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。 6.餐厨垃圾：建立有餐厨垃圾收运处置台账，无违法处置餐厨废弃物行为。 7.认真落实长江禁渔相关规定，菜单、店招等不得出现“捕捞”“河鲜”“江鲜”“渔港”“野生鱼”“野生河（江）鲜”和非法捕捞渔获物名称等字样、信息。 8.持续推行“光盘行动”“公筷公勺”活动。 9.无不良信用记录。 |
查看证件、现场检查 |
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年夜饭菜单推荐活动（30分） |
1.年夜饭堂食接待符合疫情防控基本要求； 2.提供年夜饭外送或厨师上门服务; 3.提供年夜饭网络预订服务; 4.开展年夜饭促销活动; 5.推荐菜品文字、图片及制作流程资料完整; 6.推荐菜品具有代表性。 |
现场检查及复核 |
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营销宣传（30分） |
1.企业自有新媒体账号并持续运营； 2.网络热搜排名靠前； 3.饿了么、美团、大众点评等平台评价优良。
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附加分得分：20分
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评估项目 |
主要内容及指标 |
考察内容 |
评分 |
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特殊奖项 （10分） |
入选成都市198家2020绿色餐饮示范店示范店并提交了完整的案例资料。 |
奖牌等 |
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其他条件 （10分） |
1.鼓励实施“互联网＋明厨亮灶”。 2.提供外卖服务的餐饮单位主动提供食安封签。 3.获得其他奖项。 |
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“建设天府旅游名县 推门就是美好生活”锦江旅游美食推选活动专家评委会
2021年1月25日