鱼凫豆腐

编号:p048

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菜品介绍:

 相传在很久很久以前,古蜀人曾经的聚居地海窝子,有很大一部分蜀人后裔,他们渔猎农耕在这片土地上,日出日落,炊烟袅袅,往来阡陌,生生不息。不知何日,豆腐传入,当地人久居山野居然特别喜欢并学会了制作豆腐,用当地的山泉水做的豆腐竟然味美无比,再加上山泉水碱性较重,消化得很快,他们匠心别出,采用当地的肥壮山猪肉搭配豆腐- -起烧煮,竟诞生出了一-道美味无限的名菜- -- -大肉烘豆腐。

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上膳食坊