田鸭肠

编号:p017

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菜品介绍:

田鸭肠,曾获“绿色健康食品”称号。鸭肠取自彭州鸭子河及田园放养的土鹅、鸭,将新鲜的肠子经过大火汆制而成。这汆,得讲究方法和火候;汆制好的田鸭肠看上去干干净净、清清爽爽的;那口感更是不摆了,夹一根田鸭肠在香气袭人的火锅中轻轻涮几下,即可食用。“脆嫩、化渣、麻辣、鲜香”尽在其中...

推荐者:
阳永强