彭州九尺板鸭

九尺板鸭不光是兼具了南京盐水鸭的味道、福建瓯板鸭的形体还有江西南安板鸭的香，以及云南宜良烤鸭和北京烤鸭的色，九尺板鸭在融合这些以后变得醇香四溢、色泽诱人、酥脆鲜香，而九尺板鸭的美味主要是得益于这里的泉水甘甜清冽，这其中还富含着非常丰富的矿物质和微量元素，鸭子长期嬉戏于这样的泉水中，以水中虫草、浮游生物为生，所以这样的鸭肉不光是肉质比较瘦嫩，也有着非常高的营养价值。