手工月饼制作非遗体验活动

  

2021916日,临近中秋,为进一步弘扬中华传统文化,推广非遗,花源街道联合成都职业技术学院组织开展了“我们的节日·中秋”手工月饼制作非遗体验活动活动。来自花源街道8个村(社区)的10多名文化志愿者们同成都职业技术学院的老师和同学们,共同体验了手工月饼的制作。

 

 

 

 

 

指导老师先向大家介绍了月饼的分类以及不同的制作方法。并告诉大家今天一起共同学习川式酥皮莲蓉蛋黄月饼的制作。此款月饼制作简单,不需要模具,全程手工即可。首先,将面皮、莲蓉、咸蛋黄等分备用。然后,将咸蛋黄用莲蓉包好、搓圆,作为馅料。接下来,用面皮将馅料包裹好,整理成圆形,装盘。最后,将包好的月饼放入烤箱,调整好温度,烤制24分钟。散发着诱人甜香的纯手工川式酥皮莲蓉蛋黄月饼就新鲜出炉啦!品尝着自己DIY的手工月饼,志愿者们和老师、同学们有说有笑,非常开心,并表示:“今年的中秋,自己也要在家里自己尝试手工月饼!”